Baguette et Fromage ist erfüllt von dem Geruch frischen Brotes und deftigem Käse. Der Laden ist bekannt dafür, das beste Baguette des Dorfes zu backen und bietet diese belegt mit seinem eigenen Käse den gesamten Tag über an, was rege genutzt wird um sich Verpflegung für die Pausen oder eine Zugfahrt in die Stadt zuzulegen. Hin und wieder erwischt man einen der Lehrlinge im Pois mit den Le Macaron Lehrlingen am zanken, da die beiden Lehrbetriebe eine Fehde haben, welche in gelegentlichen Wettbacken gipfeln und sich durch einige Schmierereien im Dorf finden lassen. 

Man kann hier eine Ausbildung zum Bäcker oder Käser machen. Schüler können im Verkauf jobben oder spülen.